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しゃしんでみる 冬の遠足 @寺田本家

日曜日、
Green Drinks CHIBAとして冬の遠足へ行ってきました。
場所は千葉県神崎町。 この時期だけの酒蔵見学 寺田本家にお邪魔してきました。
お集まりいただいたみなさま ありがとうございました!

ということで一部写真とともに。

P2061093.jpg専務 寺田優さん ごあいさつ
P2061098.jpgぞろぞろ中へ  ここは麹づくりの部屋
P2061101.jpg米・米・米 すべて神崎の無農薬米。
P2061106.jpgお酒づくりは7割くらいが掃除と片付け(!) というだけあって本当に清潔!
P2061107.jpg使い込まれているのだろうなぁ~
P2061109.jpgここは しもづくり のお部屋。お布団かけてあったかく。
P2061113.jpg稲麹も見せてくれました。
P2061111.jpg白くなっているところが麹の菌糸
P2061121.jpgここは酒母の部屋。酵母を育てる部屋です。
P2061118.jpgまだお酒になるまえの段階。マイグルトはここからできるそうです。
P2061128.jpg生酛造り や 山廃のことなどを教えてくれました。
P2061130.jpgぞろぞろ。次はもろみづくり の現場へ。
P2061131.jpg P2061135.jpg P2061134.jpg P2061137.jpg
ぷくぷくしてるのわかりますか??

とまぁこんな感じで見学、そして試飲とつづいてゆきます。
そのあとは、トージバ(と~じ舎)さんでお昼ターイム。
月のとうふさんや福ちゃんのパンなども試食したりと・・・

だけど私はてんやわんやで 写真がありません。がっくし。
トージバさんの古民家、雰囲気良くてすてきでした。
もてなしていただいてありがとうございました。
福ちゃんのパン、月の豆腐さん たいへんお世話になりました。
参加者の方々・・・楽しめましたでしょうか・・・?


この写真じゃぜんぜんわからない(そりゃそうだ)かた、
機会があれば、ぜひいってみてください~。
菌との共生、その奥深さがじっくり味わえると思います。 もちろんお酒も。
また来月 3月13日には お蔵フェスタがあります。
今年もmamはこだまやさんと共同出店予定。
どうぞどうぞ こちらも宜しくおねがいいたします。
2011/02/08(火) 19 15:59 | 未分類 | トラックバック 0 | コメント 0
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千葉県山武市在住。
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植物性だけの素材で作っています。

ケータリングや
イベント出店
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工房は実店舗にはしていません。
クッキー以外のおやつ・ごはんやデリなどは
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