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うしまるさま

火曜日は、いつもお世話になってる「じんわり」のナオさんと
Love Earth Couturier」酵母職人ちゃんのナヲさんと一緒にUSHIMARUさんへ行ってきました。
この日もとてもいい天気で、テラスでランチをしている方もいらっしゃいました。
庭がとても綺麗です。ちゃんと手がゆきとどいていて、テーブルに飾られてる花もすてきです。
USHIMARUさんは実は2回目の来店なのですが、
ここは本当に本当に美味しいです。
わたしは別にグルメじゃないし食べ歩きもするわけではないし
けっこうB級的なのも好きだったりする、、、
そんな語れるほどの舌を持ち合わせていない私が言うのもなんなんですが
とても記憶に残る美味しい料理を出してくださいます。
USHIMARUさんのシェフは、素材の使い方が斬新で、
旬の野菜しかも野生のものや自家栽培など どれも新鮮で、
魚も房総まで調達しに、お肉も千葉産。そしてなんと牛乳も自家製。
それらの素材の良さを壊すことなく斬新に組み合わせてあって
味も繊細で本当に感服いたしまする。
ランチもコースで食べられるので、ひとつひとつ丁寧に説明してくださるのも
また嬉しく楽しいひと時が過ごせます。
そうそう、ガラスの器はほとんどがスガハラガラスさんのを使っているのですが
その器使いがまた素敵なアイデアで、盛り付けとともにとても勉強になったりもします。

P5040479.jpg
この日はナヲさんの誕生日を(ちょっとフライング気味で)祝いました。
お店の方からも素敵なサプライズ。  ナヲさんおめでとうございます♪♪♪

PS お隣の席におしきりもえちゃんがいて、とてもほそくてながくてかわいかった~
   生まれ変わったら私もほそくてかわいくて守ってあげたくなるような子になりたいです。


2010/05/05(水) 18 07:43 | 日々 | トラックバック 0 | コメント 0
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千葉県山武市在住。
目で見てにっこり
食べてほっこり
そんなお菓子や料理を
できる限り安心な
植物性だけの素材で作っています。

ケータリングや
イベント出店
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フリースタイルで活動中♪

工房は実店舗にはしていません。
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