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お弁当やケータリングについて

最近はイベントに出ることよりお弁当のご注文やケータリングのご依頼が増えてきました。

ほんとにほんとーに有難いです。

イベントももちろん楽しくて新しい出会いがいっぱいいっぱいあって
エネルギッシュで大好きなのですが、
個々でご注文いただくお弁当やオウチパーティなどへのケータリングも
とても楽しくて嬉しいです。
それぞれの方と距離が縮まる感じや、ご縁を感じるし
お料理についてや野菜やお米の生産者さんについても お話しできる機会があるし
そしてロスが出ない!(←ここは仕事柄的にどうしても通る道なのでしょうが・・)
イベントでは、売り切れてしまって「もう無いの~?」(お客さまごめんなさい・・)という時もあれば
たんまり残ってしまって お米さん、野菜さん、本当に本当にごめんなさい。。。となるときもある。
後者のそれが、やらかしてしまうたび私は毎回かなり凹むのです。。
・・・話が暗くなってしまった、、
そんなわけで、
生産者さんとの懸け橋になれるスキマ産業がんばります。(うまくまとまった?)


ということで、いくつか事例を♪



6月の終わりに行われた コーセー肌極大学のプロジェクトの一環「お米づくり体験」で来られた
ブロガーさん、スタッフさんへのお昼ご飯。

P6302526.jpg
この日はビュッフェ形式とのご依頼。準備中の様子。

o0425028312598215986.jpg
みなさん各自で盛り付け。画像お借りしました。綺麗に撮ってくださりありがとうございます。

お米づくりは草取りがいっちばん大変だそうで。。
お米も美肌も一日にしてならずじゃ!ということで。
そんな様子やごはんのことも(有難い)それぞれのブログに綴られています。
肌極大学 課外授業




先日のCoMoReBiでのパーティー(異業種交流女子会)での様子。

P7052535.jpg 
器はirouさん提供。お料理を何倍も引き立ててくれる。

P7052540.jpg P7052541.jpg
ビュッフェスタイル。わいわい取ってる姿が嬉しいです。

P7052542.jpg
いつもはモダンなお部屋のCoMoReBiですが、今回はかわいい雰囲気♪
One's workの美奈子ちゃんがささっと飾りつけしてくれました。さすがライフスタイルオーガナイザー!

P7052543.jpg
この日は参加してくださった方の中に中国茶の先生がいらっしゃって
茶芸を披露してくださいました。
(懐かしき台湾を思い出しました。)
中国茶、本当にいい香りで本当に美味しい!人が淹れてくださるからまた格別!
珈琲もそうですけど、またそのアロマとは違うとても心地よい感じ。また味わいたい!

この女子会、実は口コミの形でお集まりいただいたのですが、
来たいけど来られなかった方も多くいらっしゃったようなので
また近いうちの開催を計画しています。
モノづくりをしていたり、お店をやっていたり、講師をやっていたり、経営者だったり
もちろんお仕事とは関係なく来ていただいて色んな方と交流をもっていただくのも!
CoMoReBiの素敵な空間もとても心地いいのでいろんな方に参加してもらいたいな。





そしてちょうど今日 山武(近郊)のママさんたちが
5月に開催されたUTAichiの打ち上げでランチご注文してくださいました。
P7172590.jpg

やっぱりそれぞれに赤ちゃんや未就学のお子様をお持ちでまとまった人数だと
なかなか外でランチがしづらい。。
ということで主催者Tさんのお宅で開催。そちらへお持ちしました。
外食しづらい理由は他に 授乳中やアレルギーなどで食事制限があったり・・と様々。
今回も、おっぱいトラブルで「油抜き」のお食事リクエストがあり、対応させていただいたのですが
そういった料理を作らせていただく私も色々と勉強になってありがたいです。



こんな感じでみなさんにご依頼いただいています。

ケータリングはご要望に合わせてこちらも対応させていただきます。
お弁当の注文も随時お承りしてますので、
詳しくはHPでご確認ください。
mam HP お弁当・お料理のケータリングについて

どうぞよろしくお願いいたします。
2013/07/17(水) 19 19:34 | ギフト・ケータリング | トラックバック 0 | コメント 0
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Author:mamMAYUMI
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Peace Food Creator

千葉県山武市在住。
目で見てにっこり
食べてほっこり
そんなお菓子や料理を
できる限り安心な
植物性だけの素材で作っています。

ケータリングや
イベント出店
WSのコラボランチなど
フリースタイルで活動中♪

工房は実店舗にはしていません。
クッキー以外のおやつ・ごはんやデリなどは
イベントやケータリングなどでお出ししています。
ギフトなどのご注文は随時承っています。

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